Los
viñedos de Finca Omblancas, se encuentran situados a una
altura de 550 metros, sobre el nivel del mar, en el altiplano
Jumillano. Reciben escasas lluvias, abundante sol y están
sujetos a grandes variaciones de temperatura entre noche y día.
Los suelos son pobres en material orgánica, arenosos, pedregosos,
y de composición arcillosa-calcárea. Estos elementos
se conjugan para producir cepas resistentes, de raíz profunda
y de bajo rendimiento de uvas, alcanzando estas ultimas, óptima
maduración y gran concentración de sabor.
Nuestros viñedos cubren 48 hectáreas, divididas
en 7 parcelas individuales, cada una de las cuales es supervisada
y controlada individualmente para asegurar la calidad del producto
final. Producimos 4 variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Syrah,
Petit Verdot, y principal entre ellas, la Monastrell.
En lo posible, practicamos viticultura sostenible. Aprovechamos
las condiciones naturales del terruño las cuales nos permiten
limitar el uso de pesticidas. No utilizamos herbicidas y aplicamos
exclusivamente fertilizantes orgánicos.
Características
Suelos:
De textura franco arcillosa y ricos en caliza, lo cual
les confiere buena aireación. Poseen gran capacidad hídrica
y mediana permeabilidad, lo que permite subsistir a las viñas
en condiciones de sequía prolongada. Pobres en materia
orgánica, su estructura no permite la propagación
de la filoxera. Son de pH alto y baja salinidad.
Clima:
Soleado y árido, con aproximadamente 3.000 horas
de sol al año. De escasas lluvias, reciben alrededor de
300 litros por metro cuadrado anuales, siendo el régimen
de lluvias irregular. La temperatura media anual es de 16°,
con inviernos fríos que alcanzan temperaturas bajo cero
y veranos calurosos donde se superan los 40°. El periodo de
heladas tiene lugar normalmente entre los meses de noviembre y
marzo.
Superficie plantada:
48 hectáreas
Densidad de plantación:
Entre 1.600 y 3.000 plantas por hectárea.
Tipo de poda:
Vaso y doble cordón.
Variedades cultivadas:
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Petit Verdot
